Свадебный торт: история!
09.06.2020
Какой же праздник обходится без праздничного торта? Ни один ребенок не может представить свой день рождение без большого, яркого и вкусного торта. А свадьба – это день рождение новой семьи, на котором также присутствует красивый и сладкий торт.
Традиция угощать свадебным тортом гостей берет начало еще в период Римской империи. Конечно, тогда это был пшеничный хлеб, который жених и невеста разламывали и раздавали гостям. Свадебный тор, который был похож на современный, появился в 19 веке в Англии. Как правило, это был многоярусный белый торт. Почему белый? Да потому, что достать разноцветные красители в те времена было совсем не просто, а белую глазурь делали из рафинированного сахара. Да и белый цвет – символ чистоты, невинности и цвет невесты.
В наших краях свадебный торт не являлся центральным украшением свадебного торжества. На свадьбы на Руси пекли хлеб – каравай. Его пекли из белой пшеничной муки, весом около 16 кг, украшения на каравай делали из теста: цветочки, листочки, грибочки, калина, лебеди и всевозможные зверюшки.
Современный свадебный торт – это шедевр. Молодожены могут выбрать как начинку торта, так и выбрать внешний вид. Профессиональные кондитеры могут воплотить любую вашу идею. Можно заказать не только торты разных цветов, а и украсить различными узорами и надписями. Традиционно свадебный торт заказывают многоярусным и основой служит бисквит, а уже начинка и крем жених и невеста выбирают по своему вкусу. При выборе украшений на торт нужно руководствоваться сочетанием стиля свадьбы и цветовой гаммы.
Свадебный торт, как правило, подают в конце вечера. Молодожены торжественно разрезают красивый торт, а уже после этого официанты раздают по кусочку торта каждому гостю. Разрезать торт молодожены должны вместе – это их первая совместная работа. Сначала они срезают верхний ярус торта, который могут съесть сами или разделить между самыми близкими, но уже на второй день. Также существует традиция, когда жених и невеста отрезают по кусочку торта родителям, и торжественно им преподносят, этим самым выражая свою любовь и уважение.
Заказывать торт или каравай – это выбор молодоженов. Каждая из традиций красива сама по себе. Тем более, что сейчас очень модно заказывать кенди-бар – стол с множеством различных сладостей, который дополнит любой праздник и будет сладким дополнением каравая.